Kecambah Brussels ringan: masak dalam air gula
Saya sangat membenci kecambah Brussels. Terlalu pahit, terlalu getir. Tetapi untuk beberapa hidangan dia hanya cocok.
Dalam buku masak, saya membaca bahwa Anda mendapatkannya lebih ringan jika Anda benar-benar membersihkannya, sehingga lapisan luarnya dengan murah hati dihilangkan. Saya akan melakukan itu, tetapi dia masih belum cukup ringan.
Lalu saya datang dengan sebuah ide:
Saya memasaknya dengan air gula. Dan hanya setelah selesai dan lunak, saya garam setelahnya. Lalu Schmand, pala kecil ... lezat dan ringan. Jadi, bahkan saya suka kubis Brussel, dan dia dulu milik sayuran, di mana saya selalu menolak untuk memakannya.
