Rendam daging babi dengan lemon
Kiat sederhana namun efektif: mengasinkan daging babi dengan lemon untuk pengalaman rasa yang enak.
Daging babi untuk dipanggang - baik dicincang atau digiling - saya olesi dengan jus lemon, garam dan taruh di kulkas (setidaknya beberapa jam, kalau tidak semalaman - paling banyak, hanya di bawah dua hari).
Saat digoreng, keluarkan potongan dan lada, tumis saus dengan cepat dengan crème fraiche, krim atau krim keju dan kaldu atau air. Sekarang tambahkan sejumput gula, rebus sebentar dan matang. Tentu saja, herbal (seperti thyme atau rosemary) juga rasanya enak. "Pijat lemon" tentu saja cocok sebagai pretreatment untuk berkembang biak.
Yang menentukan adalah lemon, itu membuat dagingnya harum-lembut dan memberikan bumbu saus.
