Membuat bayam bawang putih liar sendiri | TheFruitAndFlowerBasket TV
waktu
Total waktu persiapan: 45 menit.
Di musim semi antara Maret dan April ada lagi untuk membeli bawang putih liar dalam perdagangan. Herbalists terutama tertarik ke hutan saat ini untuk mengumpulkan hijau sehat.
Apakah dibeli atau dikumpulkan sendiri, disarankan untuk memeriksa ulang setiap lembar selama pencucian untuk menghilangkan bahan asing sebelum persiapan.
Bawang putih liar adalah sayuran liar yang indah dan saya suka menggunakannya sebagai obat musim semi. Ini bisa disiapkan dengan dia tidak hanya sup atau menyebar, tetapi juga bayam bawang putih liar dengan sedikit sentuhan bawang putih.
Bahan untuk 2 orang sebagai hidangan utama adalah:
- sekitar 400 g bawang putih liar segar
- 1 bawang kecil, potong dadu
- 4 sendok makan creme fraiche
- 4 sendok makan tepung biasa untuk mengikat
Untuk rasa yang kita butuhkan:
- 1/2 kubus sup wort
- sejumput jintan, pala dan lada, serta garam secukupnya
- dan 2 sendok makan minyak sayur untuk dipanggang dan 250 ml air untuk meresap
Untuk kentang tumbuk:
400 g kentang dicacah
persiapan
- Tutupi kentang dengan air, garam, dan masak perlahan.
- Kemudian kosongkan air dan injak-injak dengan sekitar 200 ml susu ke kentang tumbuk.
- Saring dengan sepotong mentega dan sejumput pala dan garam.
- Bawang putih liar pertama kali dicuci dengan melucuti setiap daun. Kemungkinan gulma juga dapat dideteksi dengan lebih mudah dengan cara ini.
- Kemudian bawang putih liar dipotong kasar.
- Bawang dipanggang dalam minyak nabati dan kini hadir bawang putih liar.
- Tambahkan sekitar 250 ml air dan biarkan mendidih selama 5 menit.
- Semua baik-baik saja dengan bumbu sup, jintan, pala, garam dan merica secukupnya.
- Sementara itu, sendokkan 4 sendok makan tepung dan 4 sendok makan creme fraiche. Adonan ini kemudian diaduk ke dalam sayuran dan direbus selama 5 menit.
- Campur bawang putih liar untuk bayam dengan blender tangan.
Bayam bawang putih liar sudah siap dan dapat disajikan dengan kentang tumbuk.
Jika suka, Anda bisa membuat telur goreng lagi.
Semoga beruntung!
PS: Bahan utama resep ini juga bisa diganti dengan daun jelatang atau daun bayam.
Alih-alih creme fraiche, Anda dapat, misalnya, juga menggunakan krim (krim asam) atau bahkan krim vegan (masakan).
Alih-alih haluskan, kentang rebus sederhana pun pas.
Anda dapat berlangganan saluran kami di youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Video Anda di sini? Kirimkan tip video Anda kepada kami dan kami akan memberi Anda 50? Kupon Amazon! Begitulah cara kerjanya!
