Salad asparagus rhubarb yang hangat
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 5 menit.
Waktu istirahat: 20 menit.
Meskipun mungkin terdengar aneh, rhubarb lebih baik daripada kue dan kolak. Hari ini saya ingin memperkenalkan rhubarb dalam kombinasi dengan asparagus hijau dan tomat, sebagai salad.
bahan
- 200 g asparagus hijau, potong kecil-kecil
- 150 g rhubarb, dikuliti dan juga dipotong
- Cincang 2-3 tomat (atau jumlah yang sesuai dari tomat ceri) (jika suka, Anda juga bisa mengulitinya)
- 3-4 daun bawang (cukup bagi bawang, potong hijau)
- beberapa jahe segar (parut halus)
- beberapa daun kemangi
- 1 sdm gula pasir
- 2-3 sendok makan minyak (saya mengambil minyak bawang putih buatan sendiri)
- 2 sdm cuka balsamik
- Garam, merica, cabai
persiapan
- Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan asparagus dan bagian bawang dari daun bawang dan goreng dengan lembut.
- Jika semuanya berwarna, taburi gula dan beri karamel sebentar.
- Matikan api dan tambahkan bawang bombai, jahe, rhubarb dan tomat. Segera deglaze dengan balsamic dan lepaskan dari piring (rhubarb tidak boleh mendapatkan terlalu banyak panas, jika tidak akan hancur).
- Sekarang bumbui dengan garam, merica, dan sedikit cabai, sobek kemangi dengan kasar dan lipat perlahan. Maka itu dapat disajikan dan disajikan.
Meskipun mungkin terlihat campuran yang tidak biasa pada pandangan pertama, salad ini sangat lezat.
Saya harap ini akan meyakinkan beberapa orang untuk mencoba rhubarb dalam versi gurih.
