Bola millet dan kentang kentang
waktu
Waktu persiapan: 45 menit.
Kue pangsit nenek tidak hanya vegan, rasanya juga enak. Mereka dingin bahkan lezat. Dengan demikian, mereka juga cocok untuk anak kecil sebagai makanan saat bepergian.
bahan
untuk sekitar 6 orang (sekitar 60 pangsit)
- 100 g millet
- 2 bawang
- sekitar 300 ml kaldu sayuran
- 600 g kentang
- 6-7 sendok makan tepung
- 1 ikat peterseli halus dipotong
- remah roti
- Garam, merica, pala secukupnya
- minyak
persiapan
Kupas kentang terlebih dahulu dan masak dalam air asin. Sementara kentang sedang dimasak, bawang yang sudah dikupas dan dicincang halus direndam dalam sedikit minyak dan didinginkan dengan kaldu sayuran. Tambahkan millet dan masak selama sekitar 12 hingga 15 menit. Millet harus lunak. Jika terlalu pedas untuk mencoba, tuangkan lebih banyak kaldu atau air dan didihkan.
Jika millet lunak, sisihkan pot dan putar millet dan biarkan dingin. Setelah kentang matang, tiriskan, biarkan agak dingin lalu peras melalui mesin spaetzle. Kemudian potong peterseli dan uleni millet dengan kentang tumbuk, tepung, garam, merica dan beberapa pala. Bentuk bola kecil dari adonan dan mengubahnya menjadi remah roti. Bakpao digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak.
