Sirup lemon - Sirup kulit lemon
Untuk membuat sirup lemon, kupas 8 kulit lemon tanpa kulit dengan pengupas halus.
Rebus 2 liter air - biarkan dingin kembali. Tambahkan 2 kg gula, 35 g asam sitrat (farmasi) dan kulit lemon dan dinginkan selama seminggu.
Aduk lagi dan lagi untuk melarutkan gula. Setelah seminggu, rebus, saring, dan botol.
Karena kadar gula yang tinggi dari sirup diawetkan sebagai selai.
Sirup rasanya sangat enak dengan air mineral atau teh panas.
