Sup Kohlrabi dengan daging perut atau sup daging
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 35 menit.
Total waktu persiapan: 50 menit.
Resep sederhana namun lezat yang saya miliki dari nenek saya: kohlrabie direbus dengan daging perut atau sup daging.
bahan
(Untuk 4 orang)
- 4-5 kohlrabi dengan tanaman hijau
- kentang
- Daging perut babi atau sapi muda
- air
- Garam, merica
persiapan
- Tutup daging dengan air dan masak selama sekitar 20-25 menit.
- Sementara itu, di panci lain, didihkan air asin dan rebus daun kohrabi yang sudah dicuci selama 2-3 menit. Mereka sekarang sangat hijau.
- Keluarkan daun kohlrabi dan potong-potong, siram airnya.
- Kupas kentang dan potong-potong dengan kasar. Masak dalam air asin sampai lunak. Kemudian tiriskan kentang.
- Kupas kohlrabi dan potong menjadi pasak kecil. Dagingnya harus lunak sekarang. Jika tidak, masak lagi selama 5 menit sampai lunak.
- Tambahkan kohlrabi ke daging dalam panci besar dan masak perlahan selama sepuluh menit. Sekarang ambil dagingnya dan potong.
- Masukkan kentang ke dalam panci kohlrabi dan injak kentang (bukan dengan mixer!). Aduk sampai supnya creamy. Bumbui dengan garam dan merica ...
- Masukkan kembali daging ke dalam panci, hangat dan sajikan.
