roulade kohlrabi
Tidak mau percaya, tapi daun kohlrabi rasanya enak. Kemarin saya mencoba yang berikut ini:
Dari daging cincang, bawang, roti gulung, telur, lada, garam dan paprika, saya mencampur adonan daging cincang. Lalu aku menghapus batang daun kohlrabi dan sebentar memucat daun. Setelah dingin, saya mengisinya dengan pai daging cincang, membungkusnya, dan memasaknya sebentar dengan minyak panas, seperti membuat gulungan kol.
Dengan kaldu, saya telah mendidih selama sekitar 20 menit dan kemudian mengental saus. Ada kentang rebus.
Kohlrabi itu sendiri tersedia hari ini dengan saus Belanda. Sisa dedaunan muda datang, potong kecil-kecil, ke dalam saus.
