Buat saja mustard sendiri
Mustard bukan salah satu makanan paling penting bagi banyak gourmets. Karena dengan lauk sosis yang dihaluskan? tetapi juga saus, sup atau saus mendapatkan karakter yang sangat ekspresif. Tapi sungguh, mustard hanya bisa memamerkan kekuatannya ketika dia datang ke rumah dan dengan keinginannya sendiri di atas meja. Sama sekali tidak sulit dan hanya butuh 15 menit. Yang penting, bagaimanapun, adalah pemilihan bahan. Bahkan pertanyaan tentang biji sesawi akan secara signifikan mempengaruhi produk akhir. Perubahan dalam rasa dan efek penyembuhan juga dapat dilakukan kapan saja di mustard jadi.
Dikenal dalam masakan tradisional
Mustard dianggap sebagai salah satu solusi alami yang paling efektif. Sudah dalam budaya kuno, butiran halus tanaman mustard digiling dan bubur yang sudah jadi ditempatkan pada luka untuk mendapatkan bantuan di sana? atau dimakan untuk merangsang pertahanan tubuh. Ini dia minyak esensial, yang digunakan melawan flu atau batuk. Selain itu, bahan-bahan merangsang aktivitas organ, memberikan rasa lapar yang sehat dan dapat membawa sifat disinfektan. Efek anti-inflamasi juga dihargai di seluruh tubuh? Siapa pun yang rutin mengonsumsi mustard adalah bagian penting dari kesehatannya sendiri. Dan bahkan tidak sulit untuk menghasilkan makanan halus di rumah. Tetapi jenis mustard apa yang ada?
Mustard kuning
Di garis lintang kita, mustard yang ringan sangat dihargai. Itu datang dalam warna putih, kuning dan kadang-kadang sedikit kecoklatan dan rasanya ringan sampai pedas. Landasan yang sempurna untuk memperkaya hidangan dan menciptakan pengalaman berselera tinggi. Karena sawi kuning dapat disediakan dalam proses pembuatan dengan berbagai rempah dan rempah. Dengan cara ini ia menerima catatan individual, yang mengungkapkan karakter khusus bagi para pecinta? atau disediakan dengan sifat-sifat tertentu untuk mencegah penyakit. Masih populer adalah Bockwurst dengan roti dan mustard. Kelezatan ini sudah menunjukkan betapa pentingnya suplemen itu dan yang pasti tidak boleh disimpan di dalamnya. Namun, ini harus sulit dengan bentuk mustard kedua.
Mustard hitam
Di daerah selatan di sekitar Mediterania, mustard hitam tumbuh. Dia membutuhkan iklim Mediterania untuk membentuk semua bahan dalam konsentrasi setinggi mungkin. Karena itu produk akhir dianggap sangat sehat? tetapi harganya juga mahal dan karenanya jarang tersedia. Rasanya juga meluncur ke tajam. Karenanya, mustard hitam akan tampak lebih dominan dibandingkan dengan banyak makanan lain dan karenanya tidak dapat lagi digambarkan sebagai lauk. Di mulut, karakternya yang kuat dan makhluk berapi-api kadang-kadang hanya muncul setelah 20 hingga 30 detik? itu juga bukan untuk semua orang. Namun, mustard hitam dapat dikombinasikan dengan anggur merah yang kuat, cokelat pahit atau wiski berasap.
Resep untuk membuat sendiri
Nah, lapar? Membuat mustard sendiri juga cukup mudah. Dibutuhkan:
bahan
- 50 gram biji sesawi,
- 30 mililiter air,
- 30 mililiter cuka anggur,
- sejumput garam dan sekitar 10 gram gula atau madu.
persiapan
Biji sesawi dihancurkan dengan alu dan lesung dan dicampur dengan air dengan lembut? selama proses ini, ketajaman dilepaskan. Karena itu, terlalu banyak air meringankan. Kemudian bahan yang tersisa ditambahkan. Di sini, tergantung pada rasanya, saat yang tepat akan datang untuk menambahkan lebih banyak rempah-rempah dan bumbu untuk selera Anda sendiri di samping resep dasar. Dalam gelas yang tertutup rapat, mustard seharusnya dibiarkan beristirahat di lingkungan yang dingin dan gelap selama sekitar satu bulan.
Bersenang-senang mencobanya? dan ketika Anda berada di sana, bagaimana Anda menyukai mustard?
