• 1040
• April 29, 2024

Salad millet juicy

waktu

Total waktu persiapan: 30 menit.

Salad millet adalah variasi dari salad bulgur Turki, untuk pacar saya, yang sayangnya memiliki intoleransi gluten.

Anda juga bisa membuat resep dengan bulgur atau couscous.

Selain itu, saya membuat salad sedikit lebih banyak sayuran daripada yang asli. Salad rasanya enak sebagai hidangan utama atau dipanggang.

bahan

• 1 gelas besar (emas) millet
• sekitar 250 g keju krim kambing atau feta
• 1 setumpuk besar salad roket, potong-potong
• 1 seikat besar peterseli, cincang halus
• 2 sendok makan mint segar, cincang halus
• 750 g tomat matang, (atau lebih) potong dadu kecil
• 2 paprika merah, kuning atau oranye, potong dadu kecil
• 2 mentimun kebun atau 1 1/2 mentimun, dipotong dan dipotong kecil-kecil
• 2 hingga 4 sendok makan minyak zaitun (secukupnya)
• 4 sendok makan kacang pinus
• 2 sendok teh wijen
• 3 sendok makan kismis
• 2 sendok teh gula tebu
• Jus setengah lemon
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• lada hitam yang baru ditumbuk
• garam

persiapan

1. Didihkan millet dalam air yang sedikit asin dan biarkan mengaduk (biasanya 10 menit) dengan api kecil.
2. Goreng kacang pinus dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kemudian tambahkan biji wijen dan goreng sebentar. Angkat panci dari atas api dan biarkan dingin.
4. Cuci dan bersihkan bumbu dan sayuran dan siapkan seperti yang dijelaskan.
5. Ketika millet dimasak dan didinginkan (jika tergesa-gesa, Anda dapat membilasnya dengan air dingin), tambahkan bahan-bahan yang tersisa, remukkan keju kambing di atasnya, merica dan garam, jika perlu, dan campur dengan hati-hati.
6. Salad segera terasa - tetapi juga enak di hari berikutnya.
7. Jika Anda ingin membuatnya lebih kenyang, Anda cukup menambah proporsi millet.Jika Anda lebih suka sayuran, Anda bisa menambahkan lebih banyak herbal dan sayuran - Anda dapat dengan mudah memvariasikannya.