Saus Gorgonzola Italia - buat diri Anda sendiri
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 25 menit.
Saus Gorgonzola Italia - lakukan sendiri
Untuk hidangan daging, dalam saus sayuran, pizza dan juga mie!
bahan
- 250 g keju gorgonzola (pikcante dengan 3 - 6 bulan)
- 2 bawang kecil
- 2 - 3 siung bawang putih
- 1/2 cangkir krim
- 40 g mentega
- beberapa peterseli segar
- kira-kira lada putih
- sedikit garam laut
persiapan
- Kupas bawang bombay dan bawang putih dan potong dadu kecil yang bagus. Lelehkan mentega dalam panci kecil, lalu tambahkan bawang dan bawang putih dan biarkan mendidih.
- Sekarang potong keju gorgonzola menjadi beberapa bagian. Sekarang atur ulang pot dalam skala kecil dan aduk krim. Kemudian dengan pengadukan lebih lanjut, sepotong demi sepotong keju Gorgonzola murni. Dalam beberapa menit, Gorgonzola telah menjadi cair.
- Cuci peterseli, singkirkan airnya dan potong halus, lalu tuang ke dalam saus gorgonzola dan taburkan sedikit pada saus gorgonzola.
- Bumbui saus gorgonzola dengan merica dan mungkin dengan garam (?), Lalu tambahkan saus gorgonzola di atas mie dan sajikan.
petunjuk
Gorgonzola: Keju biru Italia utara yang terbuat dari susu sapi diproduksi "sejak abad ke-11". Awalnya itu adalah kota Gorgonzola, tetapi hari ini melintasi Lombardy ke Piedmont.
Penggunaan Gorgonzola: Dalam saus sayuran, saus pasta, saus daging, pada pizza, Gorgonzola dalam kondisi sangat baik! Bleu Italia Utara hadir dalam dua varian:
Gorgonzola-Dolce "matang untuk 2 - 3 bulan" dan ringan, Gorgonzola-Piccante "matang 3 - 6 bulan" dan memiliki rasa yang kuat.
