Bola Cognac dengan peluit
1 kuning telur
1/8 liter krim kocok
300 g cokelat masak
50 g gula gula
100 ml cognac
Didihkan krim kocok. Kocok kuning telur dengan gula. Sambil diaduk, tambahkan krim kocok hangat dan rebus semuanya lagi. Aduk cokelat lembut, cognac dan aduk rata.
Biarkan dingin setidaknya selama 2 jam.
Aduk dengan mengocok, isi Dresiersack, isi kapsul kertas dan dinginkan semalaman.
Saya selalu menaruhnya di lemari es sebelum mengaduk massa. Jangan takut, ini lebih dari massa yang sulit, tetapi kemudian cukup ketat.
Tidak selalu harus cognac, saya sudah mencoba berbagai minuman keras dan roh (seperti ceri, minuman keras telur, brendi, vodka) - yang saya miliki.
Setiap saat menjadi baik, lebih baik daripada Rumkugeln ;-)
