Fillet ikan pekat
Makanan sederhana namun cepat untuk 4 orang.
500 g fillet ikan (barang beku segar atau cair) bersih, diasamkan, garam. Lelehkan 30 g mentega atau margarin dalam panci, tumis 30 g tepung dan 3 sendok makan mustard (sedang atau panas) di dalamnya. Tambahkan 250 ml kaldu dan 250 ml krim, susu atau keju krim, didihkan dan bumbui dengan garam, merica, gula, paprika, adas, jus lemon dan mungkin mustard. Angkat wajan dari api dan tambahkan 3 kuning telur kocok ke dalam saus.
Sekitar 1 kg sehari sebelum kentang rebus (dikupas dan diiris) atau masukkan 250 g nasi ke dalam piring casserole (mungkin taburi kentang dengan bumbu kentang goreng), letakkan ikan di atas, lada dan tuangkan saus. Pada tahap kedua, dorong dari atas ke dalam oven dan panggang selama sekitar 15 menit.
Tentu saja kentang atau nasi juga bisa disajikan ekstra. Green Tagliatelle juga rasanya enak (dengan asumsi Anda tidak memiliki pendukung fraksi Mecker-und-Motz di rumah: "Iiiiieh, pasta dan ikan! Bukan itu!" Saya sangat menyukainya, Anda harus selalu mencoba dulu! ). Ini rasanya salad tomat, yang juga memberikan percikan warna yang bagus.
