Sayuran "Gestovtes" - Persiapan tanpa roux

Suami saya suka makan sayur gestovtes. Tapi akhirnya aku ingin pergi dari roux! Beberapa hari yang lalu saya sekali lagi membuat sup bawang. Bawang berkeringat, lalu ditaburi tepung.

Dan di sana saya mencoba sesuatu, dan itu berhasil luar biasa!

Sehari sebelum kemarin saya punya bakso dengan wortel. Saya memasak wortel. Air rebusan tersebut kemudian dituangkan ke dalam wadah. Taburkan sekitar 1 1/2 sendok makan tepung pada wortel dan kocok.

Kemudian secara bertahap dengan air rebusan dituangkan hingga saya memiliki konsistensi yang saya inginkan. "Jahitan" kecil mentega dan sedikit krim (bisa, tetapi tidak harus) krim, dan itu lebih baik daripada dengan roux berkalori tinggi ini!