Galette Bretonnes - crepes hangat yang sesungguhnya
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Saya tinggal di Brittany selama beberapa waktu dan mengenal makanan yang luar biasa ini. Galet adalah jawaban yang tepat untuk crêpes, dan berasal dari wilayah Prancis ini.
bahan
- 250 g tepung soba
- garam
- 2 butir telur
- 50 cl air dingin
- 40 g mentega cair
persiapan
- Campur tepung, garam, telur, dan air dengan mentega cair. Kemudian biarkan adonan tertutup selama 2 jam. Selesai.
- Kalau begitu kurus biasa? Crepes? Memanggang itu paling baik dilakukan dalam wajan.
- Klasik? Galette bretonne? diisi dengan mentega asin, telur goreng, ham rebus dan keju parut (Gruyere, Emmentaler ...).
- Kami selalu membeli Galettes di toko roti dan kemudian mengisi di malam hari hanya dengan cepat, itu lebih nyaman, jadi saya akan menyiapkan Galettes, jika Anda ingin memiliki malam yang nyaman, bahkan di sore hari.
- Kemudian letakkan galette di wajan, taburi di atas setengah keju dan ketika mulai habis, isi sisanya. Lagi beberapa keju dan lipat. Lalu putar lagi, sehingga bagian atas? Keju juga meleleh. Selesai!
- Ada seluruh restoran di Brittany di mana Anda terutama menjual galette dan ada banyak versi isian. Tapi mereka selalu diisi dengan sungguh-sungguh - isian manis hanya datang dalam crêpes!
- Imajinasi tidak mengenal batas, yang ingin memilikinya secara otentik, tetapi harus menahan diri dari lonceng dan peluit yang ketinggalan jaman.
- Secara pribadi, saya suka bawang, ham rebus, jamur, telur, tomat & keju ... Leckeeer!
- Ini juga bagus untuk sarapan petani atau creme fraiche dengan bacon dan bawang, dan sebagainya.
