Pie windbag buah
waktu
Waktu persiapan: 40 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 5 menit.
Saya memiliki kue ulang tahun ini - buah Windbeuteleltorte - dipanggang untuk suami saya pada hari Minggu dan mereka semua terasa enak - inilah resepnya!
Persiapannya sederhana dan cepat, tetapi jangan lupa bahwa kue membutuhkan 4 jam di lemari es untuk menjadi keras! Juga, jangan takut menggunakan gelatin, bahkan jika itu tidak cukup larut (tapi itu tidak dijamin akan terjadi), maka Anda tidak akan melihat bahwa di menir merah. Untuk kue itu sendiri Anda membutuhkan 2 paket á 250 g Sahnewindbeutel mini. Sebenarnya ada á 300 g, jadi saya masih punya sisa untuk hiasan (... dan untuk ngemil, ha-ha). Selamat bersenang-senang!
Pie windbag buah
bahan
- 70 g cokelat pilihan Anda, parut atau cincang
- 100 g mentega lunak
- 100 g gula
- 3 butir telur
- 100 g tepung dicampur dengan 2 sendok teh baking powder
- 1 sejumput garam
- 100 g irisan almond
- 4 sdm rum
- 2 bungkus. 250g (atau 300g masing-masing, jika Anda ingin menghias kue dengan itu)
- 4 lembar gelatin merah (atau putih)
- 50 ml anggur putih
- 500 gr bubur jagung merah (produk jadi)
- 300 g krim
- 1 pck gula vanila
- mungkin tas pipa sekali pakai
persiapan
- Memanaskan lebih dulu oven ke 180 °.
- Kocok mentega dan gula sampai berbusa.
- Aduk telur satu per satu, lalu lipat tepung dengan baking powder, sedikit garam, cokelat, dan almond.
- Panggang adonan dalam kaleng kue (26 cm) yang dilapisi kertas roti selama sekitar 25 menit dan biarkan agak dingin.
- Rendam kue yang masih sedikit hangat dengan rum.
- Tempatkan kue di atas piring, tutup cincin kue di sekitarnya dan tutup dengan kantong angin beku.
- Rendam daun gelatin dalam air dingin.
- Panaskan anggur, lalu peras gelatin yang sekarang kendur dengan tangan dan larutkan dalam anggur, lalu aduk semuanya di bawah menir.
- Taruh massa di puff dan biarkan membeku di lemari es selama sekitar 4 jam.
- Kocok krim dengan gula vanila sampai kaku, masukkan beberapa ke dalam kantong pipa dan sebarkan sisanya di atas kue.
- Letakkan krim pada kue dan hiasi dengan cokelat atau kantung angin mini.
