Bola kentang goreng - lauk enak
Bola kentang goreng sebagai lauk, makan banyak saus dengan baik. Jadi sangat dianjurkan untuk semur, untuk gulai. Tetapi bahkan sebagai camilan dengan buah zaitun dan keju, bola-bola renyah ini sangat lezat.
Dibutuhkan empat orang:
- 1 kg kentang dimasak setengah keras
- 2 butir telur
- 4 sendok makan susu
- 1 sdm mentega
- 1 1/2 gulungan parut tua atau jumlah remah roti yang sesuai (sekitar secangkir kopi normal)
- 1 bawang parut kecil
- 1 sdt garam, 1 sdt paprika, 1/2 sdt merica, sejumput pala
- untuk minyak goreng dan satu sendok makan mentega
persiapan
Kentang dimasak sebagai kentang rebus dan dikupas segera setelah Anda bisa menyentuhnya - hati-hati, panas! Mereka dihancurkan dan dicampur dengan susu, mentega, bawang dan rempah-rempah. Akhirnya, telur dikocok di bawah dan kemudian roti parut gulungan / remah roti.
Biarkan massa menjadi dingin dan sedikit membengkak. Kemudian Anda membuat bola-bola kecil dari adonan kentang. Jika massa menempel, ambil lebih banyak remah roti sampai Anda dapat dengan mudah membentuknya.
Panaskan minyak dan mentega dalam wajan dan goreng bola kentang. Jika sedikit diratakan, seperti bakso, mereka lebih mudah digoreng dan tidak digulung dengan liar di dalam wajan.
Di atas piring besar yang ditutupi dengan kertas rumah tangga, kelebihan lemak dibiarkan menetes.
