Fillet Makkarone segar dengan asparagus hijau
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
Suatu hari ada purba Macaroni dengan tenderloin babi dan asparagus hijau, yang telah saya siapkan sehari sebelumnya karena keterbatasan waktu.
Saya sangat suka ini dengan casserole, karena casserole yang disiapkan dengan cara ini lebih kuat dan lebih baik untuk dipotong daripada casserole segar langsung dari oven.
bahan
- 1 kg kiat fillet daging babi
- 250 g makaroni
- 500 g asparagus hijau
- brokoli dan kembang kol seperti yang diinginkan
- 1 bungkus keju parut
- parut atau parut parmesan
- 1 paket krim keju secukupnya (cabai, bumbu, paprika, bawang putih, lobak atau alam)
- Merica dan garam
- pala
- 2 butir telur
- 1 paket / cangkir krim atau jumlah susu yang setara
- beberapa mie pasta panas
- remah-remah roti
persiapan
- Masak mie sesuai dengan instruksi paket al dente, simpan secangkir besar air rebusan.
- Jika Anda masih memiliki sayuran segar, kuntum brokoli dan kembang kol atau kacang polong juga dapat direbus untuk waktu yang singkat. (Untuk keperluan seperti itu, berguna untuk menyimpan beberapa sayuran yang direbus secara terpisah di dalam freezer.)
- Kupas asparagus hijau, jika perlu, hanya di sepertiga bagian bawah dan potong potongan kayu, goreng dalam wajan dengan minyak lobak atau mentega selama 4 menit, kurangi panas dan masak selama sekitar 5 menit.
- Bumbui dengan garam dan merica, mungkin tambahkan sedikit lemon butter dan angkat dari wajan.
- Cuci dan keringkan fillet. Potong dengan pisau tajam sehingga Anda bisa membukanya (Perhatian: jangan potong-potong).
- Tekan perlahan, bumbui dengan garam dan merica dan goreng selama 1-2 menit dari setiap sisi, angkat dari wajan dan sisihkan.
- Dalam panci yang sama, keju krim diaduk, dikocok dengan krim dan / atau susu, sedikit air mendidih pasta dan telur dan dibumbui dengan pala. Tuangi mie rebus dan aduk rata.
- Dalam piring casserole yang diberi minyak, lapisan campuran saus makaroni didistribusikan.
- Kemudian muncul fillet terbuka dengan asparagus hijau.
- Sebarkan brokoli dan kembang kol ke kanan dan kiri dan tutupi dengan lapisan mie lainnya.
- Keju parut dibuat dengan remah roti atau remah buatan sendiri dari z. B. keripik dicampur dan ditambahkan ke dalam casserole mie.
- Tutup dengan kertas roti (atau beri keju nanti).
- Panggang sekitar 30 menit pada 180 derajat udara panas, lalu keluarkan kertas roti dan tan beberapa menit (tergantung pada oven).
