Masak asparagus
Memasak asparagus bekerja seperti ini: Biasanya asparagus direbus dalam banyak air garam. Dalam prosesnya, zat aromatik, vitamin dan mineral dibuang bersama air rebusan.
Lebih baik merebusnya dengan sedikit air, sedikit gula, garam, dan mentega sehingga semua cairan menguap di bagian akhir.
Namun, yang terbaik adalah merebus cangkang asparagus dan bagian-bagian yang keras ekstra dalam air (air dingin dan kemudian menghangatkan) untuk beberapa saat, saring kaldu asparagus, bekukan dalam gelas dengan penutup sekrup dan pada saat berikutnya ekstrak alih-alih air untuk memasak asparagus untuk digunakan.
