Kotak Sari
Bahan untuk 16 buah
- 220g kismis
- 150ml kering Prancis Sari atau engl. sider
- 100g mentega atau margarin
- 100g gula merah lembut
- 2 butir telur
- 225g tepung
- 1 sendok teh baking powder
Rendam kismis semalaman di dalam sari.
Aduk mentega (atau margarin) dengan gula sampai krim, lalu aduk telur. Ayak setengah tepung dan baking powder dan aduk adonan.
Sekarang campur kismis dengan sari dalam adonan, lalu campur dengan tepung yang tersisa.
Dalam bentuk persegi panjang (sekitar 18 cm) menghaluskan adonan.
Panggang selama sekitar satu jam pada 180 derajat (atau gas 4).
Biarkan dingin, lepas dari cetakan dan potong kue menjadi empat persegi panjang.
