Gulungan kubis dengan isian sayur barley mutiara
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam 15 menit.
(untuk 4-5 orang)
bahan
Daun kol putih atau sawi putih - sekitar 12 roulade
Air dan garam
mengisi:
- 125g jelai - sedang (yaitu jelai agak kecil)
- Kubus ham 100g
- 2 bawang - ukuran sedang
- 2 pck sup hijau - TK
- Bumbu = garam, merica, thyme
- kaldu berbutir
- Bratmargarine
- Saus saus + cokelat
- Mondamin untuk diikat
saus:
baik, ambil 1/2 l dari air rebusan kubis (atau lebih - tergantung keadaan)
persiapan
Siapkan daun kubis dan rebus dengan air asin mendidih (al dente - tidak terlalu lunak) - lalu biarkan dingin.
Masak jelai sampai lembut dan lembut - sisihkan. Potong bawang menjadi kubus kecil dan tumis dengan potongan dadu ham halus. Tambahkan TK hijau, rempah-rempah dan sedikit kaldu kasar dan masak lagi. Tambahkan jelai, aduk rata dan biarkan agak dingin.
Tutupi setiap daun kubis dengan satu sendok makan isian dan gulung menjadi roulade, bungkus dengan staples gulungan atau benang yang kuat (terbuat dari kapas!) Dan simpul agar semuanya tetap bersama dengan baik. Sekarang panggang roulades dalam wajan dengan lemak (lebih disukai margarin untuk dipanggang) sampai berwarna cokelat keemasan - putar perlahan sampai semua sisi berwarna cokelat keemasan.
Angkat gulungan kol yang sudah jadi dari panci dan sisihkan. Sekarang masukkan air kol yang sudah diangkat ke dalam wajan ini dan didihkan sebentar. Tambahkan casserole casserole dan saus dan masak. Aduk, bumbui secukupnya - bumbui dengan bumbu jika perlu. Campur dengan beberapa amina bulan sampai saus memiliki konsistensi yang diinginkan.
Dengan hati-hati, letakkan gulungan kol di dalam saus dan buatlah agar cukup hangat untuk disajikan.
Untuk mencicipi kentang rebus yang lezat.
