Memanggang kue dasar kue dengan trik menghemat

Blind baking berarti untuk menutupi dan memanggang "loyang kue", yaitu yang disebut dasar kue, dalam loyang dengan biji kacang kering. Jadi bagian bawahnya tetap rata, kalau tidak akan tidak rata.

Dengan sedikit trik, Anda dapat menyelamatkan diri dari kebutaan buta:

Anda menggulung adonan dan tidak meletakkannya di loyang kue, tetapi balikkan loyang kue dan letakkan piring adonan di belakang cetakan berminyak dan jepit pinggirannya.

Setelah memanggang, Anda bisa menurunkan bagian bawah kue yang sudah jadi. Tidak ada yang menonjol, lantainya bagus dan rata. Setelah dingin, Anda bisa mengisinya dengan buah-buahan atau krim padat tergantung selera Anda.