Steak babi diisi dengan gaya Yunani
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Ada banyak resep untuk membuat steak daging babi menjadi hidangan lezat. Saya datang dengan ide untuk mengisinya dengan cara Yunani. Untuk ini saya membuat kentang goreng di oven dan salad mentimun yang lezat dengan saus krim yoghurt juga ada. Tentu saja, dalam persiapan Yunani, Zaziki yang segar dan dibuat sendiri mungkin tidak akan hilang. Semua bahan yang saya miliki di rumah dan makan siang Yunani tidak ada di jalan.
Saya hanya bisa merekomendasikan persiapan, semuanya berjalan relatif cepat dan tanpa kesulitan oleh tangan dan suami saya dan saya sangat menyukainya.
Bahan untuk 2 hingga 3 porsi
- 3 steak babi (dari tukang daging atau bahkan potong tas ke masing-masing steak)
- 2 paprika pedas ringan
- 2 - 3 strip keju feta dalam air garam
- 6 - 8 zaitun hijau tanpa batu
- beberapa mentega untuk digoreng
- TK oven Kentang goreng untuk 2 - 3 orang
Untuk Zaziki:
- 1/4 mentimun segar
- 150 g yogurt Yunani alami
- 1 sdt minyak zaitun
- Merica, garam
- 2 - 3 siung bawang putih
Untuk saus salad:
- 150 g yogurt Yunani alami
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm Creme fraiche
- 1 siung bawang putih
- 1 bawang bombai sedang
- Lada, garam, bumbu pilihan Anda (dill, peterseli, daun bawang)
- 1 sdm jus lemon
- 1 mentimun segar
persiapan
- Potong paprika dan zaitun dan potong keju feta menjadi potongan kasar. Sekarang isi kantong di dalam daging dengan campuran pepperoni-zaitun dan masukkan 2 hingga 3 lembar keju feta ke dalam kantong. Steak kemudian ditutup dengan jarum roulade dan disisihkan.
- Saya meletakkan kentang goreng di atas wajan dan memberikan ini selama setengah jam dalam oven bersuhu 200 derajat. Di sela-sela itu, selalu kocok pelat agar fritnya berwarna penuh.
- Untuk Zaziki, saya mengoleskan 1/4 mentimun segar dan meletakkannya di atas saringan sehingga air mentimun dapat mengering sedikit. Saya menghaluskan yoghurt dengan satu sendok teh minyak zaitun, menambahkan garam dan merica, dan 2 hingga 3 siung bawang putih yang direbus atau dipres. Akhirnya, mentimun parut datang ke sana dan Zaziki sekarang dapat menarik sesuatu.
- Saya membuat saus yogurt untuk salad mentimun sebagai berikut. Yoghurt dicampur dengan crème fraîche, gula, jus lemon, garam dan merica, serta bumbu-bumbu dan juga bawang putih yang diracik atau ditekan ditambahkan. Saya telah mengupas mentimun sementara itu dan saya juga merencanakan bawang bersama dengan mentimun pada irisan tipis. Tepat sebelum disajikan, saya memberikan saus salad di atas mentimun dan bawang, campur semuanya dengan baik dan isi salad dalam mangkuk.
- Sekarang saya mengubah steak daging babi yang ringan menjadi tepung dan menggorengnya dengan mentega panas di masing-masing sisi selama sekitar 5-6 menit, lalu taruh panasnya dan tutup panci.
- Sementara itu, kentang goreng sudah siap, mereka datang dari frit pan dalam mangkuk, diasinkan di sana dan didistribusikan di piring. Sekarang, steak daging babi juga ada di piring, Zaziki dipindahkan ke wadah yang cantik dan juga dibawa ke meja. Mangkuk dengan salad mentimun juga ditambahkan dan kemudian - mungkin dengan segelas anggur Yunani - untuk pesta.
