Salad liar dengan mozzarella, blueberry dan saus poppy
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Total waktu persiapan: 20 menit.
Terinspirasi oleh video resep, saya telah mencoba kombinasi salad rasa yang sangat menarik, yang sekarang memiliki tempat permanen di dapur saya. Sangat ringan dan sangat menyegarkan. Ideal untuk malam musim panas yang hangat.
bahan
- 1 bungkus selada liar (sekitar 150-200 g)
- 1 bola mozzarella (100-150 g)
- 75 g blueberry
- 1 sdm jus lemon
- 2 x 1 sendok teh kulit lemon parut
- 2 sdm adas madu
- 1 sdm anggur putih
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sendok makan biji poppy
- Kräutersalz
persiapan
Langkah 1:
Panggang biji poppy dalam wajan panas kering selama sekitar 3 menit sambil diaduk. Kemudian biarkan poppy dingin.
Langkah 2:
Potong bola mozzarella menjadi sekitar 7 irisan.
Buat rendaman dengan 1 sendok teh kulit lemon dan 1 sdm minyak dan garam herbal, lalu taburi irisan mozzarella dan rendam.
Langkah 3:
Dalam mangkuk salad campur bumbu lain dari biji poppy panggang, anggur putih, 2 sdm minyak, madu adas, jus lemon dan garam herbal dan alihkan 1 sdm bumbu perendam ini untuk hiasan.
Langkah 4:
Cuci blueberry dan salad lalu tiriskan.
Tambahkan blueberry dan salad ke mangkuk salad (simpan beberapa blueberry untuk dekorasi) dan aduk rata dengan rendaman.
Atur dalam mangkuk salad atau di piring, salad dan irisan mozzarella dan hiasi dengan sisa blueberry dan sisa poppy.
Ini menghasilkan makan malam ringan untuk 1 orang.
Modifikasi resep asli saya:
Resep aslinya hanya menggunakan bayam bayi. Beberapa daunnya juga terkandung dalam salad liar. Seluruh bantuan salad bayam terlalu berat bagi saya, saya lebih untuk variasi yang membawa salad liar, bisa membayangkan hal yang sama hanya dengan salad roket atau hanya salad jagung. Dalam aslinya, cuka anggur putih digunakan sebagai pengganti anggur putih dan madu normal, bukan madu adas. Karena saya tidak suka rasa cuka, dan suka rasa adas, saya telah memodifikasinya. Anda bisa menggunakan lemon segar untuk jus dan cangkangnya. Namun, saya telah menggunakan jus lemon dan kulit lemon yang sudah dibeli, karena saya tidak selalu memiliki biokrit bebas yang tersedia.
Ide dasarnya adalah menggabungkan selada dengan lemon, biji poppy, beri dan keju. Saya akan mencobanya berkali-kali dan memvariasikannya dengan komponen individu.
