Sup kentang Berlin
waktu
Waktu persiapan: 45 menit.
Sup kentang yang sulit dikalahkan! (Resep untuk 4 orang)
Ambil sup kentang Berlin:
bahan
- 1 seikat besar sayuran segar (atau kumpulkan dengan 3-4 wortel, 1 daun bawang, 1 seledri lebih besar, peterseli)
- 2 hingga 3 pon kentang (kebanyakan rebus)
- 150 - 200 g bacon bergaris-garis (sudah tersedia di toko diskon)
- 2 - 3 pasang Wina atau 3 sosis kental atau 1 sosis daging,
- 1 bawang merah sedang,
- 2 sdt mustard,
- 3 percikan Maggi, (sangat diperlukan),
- Garam, merica,
- 1 sendok teh kaldu sayur
persiapan
Kupas kentang, bersihkan sayuran, bilas, potong-potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air (kentang tidak harus tertutup sepenuhnya). Tambahkan kaldu sayuran, didihkan dan didihkan selama 15 menit dalam skala kecil. Sementara itu iris sosis atau sosis, potong bawang. Goreng bacon dengan sedikit margarin di wajan, tambahkan sosis dan bawang. Coklat semuanya sedikit.
Ketika kentang dan sayuran dimasak, beberapa kali dengan blender tangan sebentar di sup terus (bukan haluskan, itu masih harus beberapa potong kentang dan sayuran diawetkan). Kemudian bumbui dengan mustard, maggi, lada dan mungkin sedikit garam, tambahkan bacon goreng dan sosis, didihkan semuanya, selesai.
Jika Anda tidak suka bacon atau tidak tahan, Anda harus menggorengnya secara terpisah dan menambahkannya. Namun, sebagai pembawa rasa, sebenarnya sangat diperlukan untuk sup kentang maupun Maggi.
Saya pribadi tidak lagi mentolerir bacon goreng dan mengatasinya (suami saya senang dia memiliki lebih banyak dari itu). Pantas untuk dicoba, sebulan sekali, sup kentang adalah suatu keharusan di keluarga kami.
