Ayam Basque
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Total waktu persiapan: 1 jam 30 menit.
Saya benar-benar dapat merekomendasikan resep untuk ayam Basque, itu lezat dan pasti akan membuat kesan yang baik pada orang yang Anda cintai juga.
Saya membawanya beberapa waktu lalu dari salah satu liburan kami di Spanyol utara. Ini sebenarnya dibuat dengan ayam sebagai basis daging, tetapi karena kita hanya dua orang, saya telah mengambil ayam segar, yang cukup banyak untuk kita. Jika Anda mengambil resep yang sebenarnya sesuai dengan ayam, maka jumlah bahan harus ditingkatkan sedikit sesuai dengan porsi daging yang lebih besar. Jumlahnya adalah soal nafsu makan. Bersenang-senang memasak dan menikmati makanan Anda!
Bahan untuk 2 orang
- 1 ayam segar a 1200 g
- Garam, garam seledri, paprika
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang potong dadu kecil
- 200 g tomat segar
- 1 paprika merah besar
- 100 g jamur
- 1 siung bawang putih
- 1/4 L anggur merah kering
- Thyme, marjoram, oregano, cayenne, peterseli cincang segar
- bahkan mungkin air untuk pengecoran
persiapan
- Bagi ayam menjadi 4 bagian, bumbui dengan garam, garam seledri dan paprika dan tumis dengan penuh semangat dalam minyak zaitun panas dan angkat dari wajan.
- Kupas tomat, potong dadu dan tambahkan kubus bawang ke parut dan biarkan menjadi kaca.
- Kemudian tambahkan paprika cincang dan jamur cincang kasar ke wajan dan letakkan potongan ayam di atas.
- Kupas siung bawang putih, hancurkan, campur dengan sedikit garam, thyme, marjoram dan oregano, sejumput cabai rawit dan campur dengan sedikit anggur merah. Tambahkan campuran ini ke dalam panci dan aduk.
- Sekarang semuanya harus direbus selama sekitar 30 hingga 40 menit di atas api sedang. Dari waktu untuk menuangkan anggur merah dan jika perlu tambahkan air lagi.
- Ketika rebusan selesai, ayam ditaburi peterseli cincang segar dan disajikan.
Kami hanya makan baguette bawang segar karena setiap lauk lainnya akan terlalu banyak. Makanan penutup yang telah disebutkan - resep yang juga telah saya set - melengkapi Hähnhenzubereitung lezat ini.
Biarkan rasanya enak!
