Panggang kue tanpa kubah
Memanggang kue tanpa kubah / bukit, begitulah cara kerjanya:
Karena logam pada loyang kue biasanya memanas lebih dulu, adonan roti terlalu cepat di tepinya sebelum bisa naik. Dengan demikian, ia tetap rata di tepi, sementara adonan naik lebih tinggi di tengah. Itu selalu sedikit mengganggu saya. Tapi begitulah adanya.
Beberapa hari yang lalu saya memiliki "lingkaran ajaib kue" di internet? terlihat. Ini ditempatkan di sekitar loyang (logam), sehingga kue bakes secara merata tanpa mendapatkan bukit.
Saya belum tahu ide cerdik ini dan saya sangat senang. Ini benar-benar berfungsi! :-) Itu sebabnya saya pikir saya akan berbagi trik ini dengan Anda.
Saya memotong "kaleng kue" ini dari handuk yang dibuang.
Kamu membutuhkannya
- 1 handuk atau kain katun kuat lainnya (denim)
- Pastikan untuk menggunakan kapas murni tanpa serat sintetis!
- 1 pasang gunting
- 1 peniti
Begitulah cara kerjanya
- Potong ujung handuk yang panjang. Kemudian sebuah strip dipotong lebar dan keliling springform. Siapa yang mau, masih bisa membingkai semuanya.
- Strip ini dibuat sangat basah sebelum dipanggang dengan air dingin, supaya tidak menetes. Kemudian strip yang direndam ditempatkan di sekitar loyang dan diikat dengan peniti. Tuang adonan kue dan panggang seperti biasa. Pastikan ujungnya tidak tumpang tindih. Untuk ukuran cetakan kue yang berbeda, potong satu strip yang cocok masing-masing.
Apa yang Anda lihat dalam gambar hanyalah "prototipe" saya. Saya masih akan memotong beberapa bahan padat dan rok yang bagus. Kemudian piring memanggang saya berpakaian dengan cerdas.
Dengan mendinginkan cetakan roti dari kain basah, adonan dapat naik dan memanggang dengan kecepatan yang sama dengan sisa adonan, dan dengan demikian tidak ada kubah yang terbentuk. Terkadang kubah disambut tetapi tidak selalu.
