Ayam utuh digoreng dalam potongan kecil
Resep ini sangat sederhana, hanya membakar sedikit. Tapi itu sepadan!
Anda tidak perlu banyak
- 1 ayam panggang tebal yang enak, saya bawa ke pasar di warung unggas
- Minyak zaitun, 50 g mentega
- Garam dan merica, paprika, bumbu Provence, kering
- 50 g tepung
- 1 panci, dilapisi
- 1 wajan panggang dengan tutup yang bisa dimasukkan ke dalam oven - agar pegangannya tidak meleleh
Begitulah cara kerjanya
Saya berasumsi bahwa ayam itu dikecualikan. Itu dicuci dan dikeringkan.
Baik membagi dua ayam terlebih dahulu dengan pisau tajam atau gunting unggas, kemudian pisahkan sayap dan pentung.
Sekarang bagilah potongan-potongan itu menjadi potongan-potongan bagian. Potong klub di sendi.
Jika Anda beruntung, pedagang unggas memotong ayam menjadi potongan-potongan indah di pasar.
Katakan saja "Aku juga harus memiliki pisau setajam ini, sangat cepat untukmu, alangkah baiknya jika kamu bisa membantuku memotong ayam!"
Mungkin Anda berpikir: mengapa tidak segera memotong dada ayam? Karena rasanya berbeda di tulang, dan saya pikir rasanya lebih enak.
persiapan
- Potongan-potongan ayam dibumbui, asin dan ditaburi tepung dan paprika.
- Sekarang di wajan, panaskan minyak dengan mentega dan secara bertahap memanggang potongan ayam. Panasnya tidak boleh terlalu tinggi untuk membuatnya cokelat, tetapi tidak hitam.
- Potongan-potongan kecoklatan datang di Brattopf. Setelah semua potongan ayam dibuat, tuangkan secangkir air ke dalam wajan dan rebus semuanya. Jika macet di bagian bawah panci, mulailah menggaruk.
- Tambahkan satu sendok teh herbal Provencal.
- Cairan ini sekarang dituangkan ke potongan ayam, tutupnya ditutup. Jika Anda tidak memiliki tutup tahan api, Anda juga dapat mengambil selembar aluminium foil, lalu tekan dengan kuat pada bagian tepinya.
- Sekarang panci datang selama 1 jam pada 200 derajat dalam oven yang sudah dipanaskan.
Yang Anda butuhkan hanyalah roti renyah yang enak dan beberapa tomat, irisan mentimun atau zaitun.
