Perlu diketahui tentang madu, lebah, dan peternak lebah
Saya mengunjungi museum madu dan lebah dengan peternak lebah organik di Hutan Bavaria. Informasi paling penting tentang madu dan lebah dirangkum dalam tip ini.
Jerman adalah "Honey European Champion". Dengan sekitar 1,6 kg per kapita per tahun kita orang Jerman makan lebih banyak madu daripada semua tetangga kita di Eropa. Sayangnya, madu yang diproduksi di Jerman tidak cukup: 40% dari kebutuhan madu ditanggung oleh impor dari Asia, Afrika, dan Amerika Selatan.
- Produksi madu di Jerman
- Berapa lama madu bertahan? kehidupan rak
- Beli madu di Jerman sambil melindungi lingkungan
- Apa yang membuat madu organik berbeda dari biasanya? Madu?
- Sayang untuk pilek? Itulah satu-satunya cara dia membantu!
- Simpan lebah sendiri. Lebih mudah dari yang Anda pikirkan!
Produksi madu di Jerman
Madu diproduksi di Jerman oleh peternak lebah (atau lebah mereka). Berikut adalah 95% dari semua peternak lebah di Jerman yang hobi peternak lebah, masing-masing memiliki 10 hingga 20 koloni lebah. Di koloni lebah hidup sekitar 30.000 lebah! Juga di daerah Anda pasti ada beberapa peternak lebah yang dapat memberi Anda langsung peternak lebah Jerman!
Produksi madu hampir secara eksklusif dilakukan oleh lebah pekerja keras. Jika sarang madu penuh dengan madu, bagian dipanen oleh peternak lebah dengan extractor madu? Lebah yang telah diproduksi terlalu banyak.
Bagaimana bisa? Lebah hibernasi. Meskipun lebah dilahirkan pada musim panas, mereka hanya hidup 60 hari dan bekerja sampai mati kelelahan. Tetapi lebah yang dilahirkan pada musim gugur hidup lebih lama. Anda tidak perlu lagi mengumpulkan serbuk sari, nektar dan air dan menghabiskan musim dingin sampai tahun depan. (Namun, hanya betina dan ratu.) Semua jantan / drone akan ditendang keluar dan kelaparan di bulan Agustus.) Lebah secara alami memakan madu mereka di musim dingin. Dan karena mereka tidak tahu seberapa keras musim dingin, mereka selalu menghasilkan lebih banyak madu daripada yang mereka butuhkan. Dan kelebihan produksi ini berakhir di peternak lebah.
Madu hanya dibuang, ditangkap, dan disaring dengan kasar. Itu dia. Produk alami dengan kualitas terbaik tanpa bahan tambahan.
Berapa lama madu bertahan? kehidupan rak
Bahkan jika tanggal kedaluwarsa (MHD) menunjukkan sebaliknya: madu bertahan hampir lama tanpa batas. Madu ditemukan di makam firaun, beberapa ribu tahun. Madu itu masih bisa dimakan. MHD adalah karena hukum yang mewajibkan semua peternak lebah sejak 2005 untuk mencetak umur simpan (2 tahun) pada botol madu.
Sekarang tiba: MHD ini (2 tahun) tetapi berlaku dari pembotolan, bukan dari penyimpanan. bahwa Sayang, yang disimpan selama dua tahun oleh peternak lebah dan kemudian dibotolkan, "Berhenti? total empat tahun. Orang yang dibotol setelah lima tahun ,? tujuh tahun. Soalnya, MHD bisa dilupakan dengan aman bersama madu.
Peternak lebah di museum telah memberi tahu kami: lupakan BBD, madu menyimpan keabadian yang tersimpan dengan baik. Dan kering dan gelap pada suhu kamar (jadi hanya di lemari dapur bersamanya). Tapi jangan letakkan di lemari es, madu hanya akan mengeras.
Beli madu di Jerman sambil melindungi lingkungan
Di Jerman pada tahun 1913 masih ada 2,3 juta koloni lebah. Pada 2012 hanya tersisa sekitar 622.000. Namun, lebah penting untuk pertanian, karena mereka diperlukan untuk penyerbukan tanaman!
Silakan beli madu Anda dari peternak lebah Jerman di sebelah. Anda membuat kontribusi yang signifikan untuk perlindungan lingkungan dan pertanian. Jadi, mis. hasil buah di petani buah sebesar 80% ketika peternak lebah berhenti koloni lebahnya di kebun pada puncak berbunga (peternak lebah profesional bepergian ke seluruh Jerman dengan lebah mereka). Hal yang sama berlaku untuk bidang pemerkosaan, di mana hasilnya meningkat 60%.
Situasi menang-menang yang luar biasa: Peternak lebah akan berbeda? dan petani / petani menerima hasil yang lebih tinggi.
Madu ini diperlakukan sesedikit mungkin. Enzim yang sehat tetap ada di dalamnya (dingin). Selain itu, tidak perlu menggunakan madu impor dari supermarket, yang sering dirawat.
Jika madu terlalu panas (lebih dari 50 derajat), enzim yang sehat akan hancur. Ini membuat madu menjadi cair secara permanen. Jadi bisa dibayangkan berapa banyak bahan sehat dalam "Honey Press Bottles"? masih dapat ditemukan dari supermarket ... tidak.
Ngomong-ngomong: Sayang, tergantung pada varietasnya, semakin sulit seiring waktu. Ini normal dan membutuhkan panjang yang berbeda untuk varietas yang berbeda. Misalnya, kebutuhan raphony hanya dua minggu, madu akasia tetapi dua tahun sampai ia menjadi keras. Setelah madu mengeras, ia bisa dipanaskan hingga 40 derajat dalam bak air untuk melembutkannya lagi. Game selalu bolak-balik.
Ini bisa dicegah dengan mengaduk madu dengan baik. Di sini, kristal gula itu? Bulat? dan madu tetap "lunak" secara permanen.
Apa yang membuat madu organik berbeda dari biasanya? Madu?
Musuh terbesar lebah adalah tungau Varroa. Ini diperangi dalam produksi madu konvensional dengan antibiotik. Tentu saja peternak lebah organik tidak diizinkan menggunakan antibiotik.Pertarungan melawan tungau Varroa sedikit lebih memakan waktu, tetapi masih bekerja (dengan asam format).
Selain itu, peternak lebah organik mengekstrak lebih sedikit madu dari sarang madu dan meninggalkan lebih banyak madu untuk lebah daripada peternak lebah konvensional.
Selain itu, peternak lebah organik mencoba mengirim lebah mereka ke ladang yang juga menanam tanaman organik. Artinya, mereka menempatkan sarang mereka di ladang dengan tanaman organik. Tetapi tentu saja Anda tidak dapat memastikan 100%, karena lebah terbang hingga satu kilometer dan oleh karena itu kontrol terhadap bunga yang dikunjungi tidak dimungkinkan.
Sayang untuk pilek? Itulah satu-satunya cara dia membantu!
Madu seharusnya tidak, seperti yang sudah dijelaskan, panas di atas 40 derajat. Jika madu dipanaskan setelahnya, fermentasi dihancurkan. Artinya, jika Anda ingin menggunakan enzim sehat untuk flu Anda, maka jangan mengaduk madu Anda ke dalam susu panas atau teh panas, tetapi ke dalam susu hangat dan teh hangat!
Simpan lebah sendiri. Lebih mudah dari yang Anda pikirkan!
Sesuatu yang hebat (saya baru saja membaca di majalah)! Untuk beberapa waktu telah ada proyek "Stadtbienen". Jadi semua orang bisa menjadi peternak lebah dan mendapatkan sarang lebah ke balkon. Terutama di kota-kota, lebah diperlukan dan bermanfaat. Saya pasti akan melihat opsi ini. Tidak perlu taman besar. Kotak, yang ditawarkan di www.stadtbienen.org, dapat dengan mudah diperbaiki ke balkon.
Jangan khawatir, usahanya terbatas (sekitar 20 jam setahun), Anda menghasilkan madu sendiri dan melakukan sesuatu untuk lingkungan. Anda juga tidak perlu takut sengatan. Berbeda dengan tawon, lebah hanya menyengat ketika mereka takut. Ketika mereka dibiarkan sendirian, mereka hidup berdampingan secara damai.
Omong-omong: Museum lebah yang kami kunjungi dijalankan oleh peternak lebah Thomas Weiss dan terletak di Zandt di Hutan Bavaria. Semua informasi di www.weiss-natur.de/imkerei/bienenmuseum/geschichte.
