Victoria Sponge Cake
bahan:
- 3 telur ukuran sedang (suhu kamar)
- Gula 50g
- 50g mentega tawar
- 50g tepung
- 1 sdm baking powder
- ekstrak vanila
- 300ml krim kocok
- 1 gelas selai stroberi
- gula icing
Letakkan wajan springform (24cm) dengan kertas roti dan olesi bagian sisinya.
Aduk mentega dengan gula sampai krim, tambahkan telur satu per satu dan aduk, tambahkan tepung dan baking powder dan tambahkan. Campur semuanya dengan baik, tambahkan sedikit ekstrak vanila.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan.
Panggang dalam oven panas sekitar 150 derajat selama 45 menit. Kemudian biarkan agak dingin dan potong kue secara horizontal menjadi dua bagian.
Kocok krim dengan gula halus.
Sebarkan kue setengah dengan selai secara murah hati, setengah lainnya dengan krim kocok. Sekarang pasang kembali kedua bagiannya. Pada akhirnya, debu kue dengan gula bubuk.
