Wortel vegetarian dan zucchini frittata dengan parmesan
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 45 menit.
Hari ini saya memiliki wortel vegetarian dan zucchini frittata ini. Omelet Italia yang sangat lezat. Anda tentu bisa bervariasi dengan sayuran. Saya bisa membayangkan frittata dengan sangat baik brokoli, jagung, kacang polong atau bahkan paprika.
bahan
- 1 bawang besar
- 1 sdm mentega
- 400 g zucchini
- 200 g wortel
- 2-3 sendok teh rosemary kering atau 1 cabang segar
- 2 siung bawang putih (atau 1-2 sendok teh pure bawang putih)
- 4 butir telur
- 4 sendok makan krim kocok
- 4 sendok makan keju Parmesan parut (lebih disukai segar)
- Lebih banyak Parmesan untuk taburan dan mungkin peterseli cincang
- Garam dan merica
persiapan
- Cuci wortel dan zucchini dan potong dadu kecil. Cara terbaik adalah menggunakan food processor, itu harus sangat kecil kubus atau serak (saya menggunakan GENIUS QVC, saya tidak punya perangkat listrik untuk hal seperti itu).
- Potong bawang menjadi kubus atau parutan halus.
- Dengan rosemary segar, ambil jarum dan potong sesuatu.
- Sekarang mentega dipanaskan dalam wajan dan tumis bawang bombay, zucchini, wortel, rosemary, dan bawang putih. Sekitar 5-7 menit.
- Oven dipanaskan hingga 200 derajat.
- Sementara itu, Anda bisa membuka telur dalam mangkuk, tambahkan krim, garam dan merica. Kemudian mengocok bersama Parmesan.
- Ratakan sayuran dalam wajan dengan sendok dan oleskan telur secara merata di atasnya. Kemudian panci masuk ke oven selama sekitar 15-20 menit. (Jika Anda tidak memiliki panci yang cocok untuk oven, bungkus gagang panci dengan aluminium foil.)
- Ketika frittata vegetarian sudah siap, ia tumbang di atas piring dan ditaburi dengan parmesan segar dan mungkin peterseli cincang. Untuk mencicipi sedikit lada lagi dari gilingan.
Saya punya salad segar.
