Sorbet stroberi dalam bak sampanye
waktu
Total waktu persiapan: 30 menit.
Stroberi dan sampanye (mewah: sampanye) adalah kombinasi yang hebat, Anda tahu setidaknya sejak "Pretty Woman". Terutama di musim panas, ketika Anda sering merindukan sesuatu yang keren, atau bahkan untuk pesta dari ulang tahun hingga Malam Tahun Baru, tetapi juga cocok dengan resep berikut untuk sorbet stroberi di bak mandi sampanye yang hebat:
bahan
Untuk sekitar 7-10 porsi, ambil:
- 1 bungkus stroberi beku (750 g)
- sedikit gula, madu, sirup maple, sirup lain atau bahan lain yang cocok yang mempermanis dan mengaduk dengan baik
- 1 botol anggur bersoda dingin (atau tentu saja sampanye) (0,75 L)
- jika diinginkan, beberapa krim manis / jus lemon dan / atau jus jeruk nipis
persiapan
- Stroberi beku ditempatkan dalam wadah pencampur dan dibiarkan mencair dengan mudah (tidak sepenuhnya!).
- Jika Anda tidak ingin menunggu, ambil microwave atau oven di sekitar 40-50 ° C - tetapi jangan lupa untuk menempatkan stroberi dalam microwave atau wadah yang kompatibel dengan oven!
- Stroberi yang dicairkan sekarang dihaluskan dengan blender / blender / blender untuk food processor sampai tidak ada lagi potongan yang terlihat.
- Sekarang dengan gula atau "bahan manis" lainnya dan mungkin beberapa percikan jus jeruk nipis dan / atau 1 / 2-1 cangkir krim / krim secukupnya, campur sekali lagi. Kebetulan, ketika mencampur "lebih sedikit lebih banyak", karena pencampuran juga menghasilkan panas dan membuat seluruh es cepat mencair.
- Sekarang lagi sebentar ke dalam freezer, jika perlu, tetapi tidak terlalu lama - sorbet seharusnya tidak keras. Konsistensi sempurna jika sorbet mudah dihilangkan dengan sendok dan dimasukkan ke dalam gelas, tidak langsung kehilangan bentuknya (pada prinsipnya, seperti diketahui dari es krim normal dari es krim café).
- Berikut ini, cepat (!) Sebarkan serbat pada gelas sampanye, biasanya mengambil sendok besar / bola per gelas. Kemudian isi gelas dengan sampanye. Anggur bersoda harus didinginkan agar sorbet tidak langsung mencair.
Sekarang sajikan segera!
Semuanya dimakan dengan sendok es krim (yang dengan batang panjang) atau dengan sendok teh normal, jika gelas sampanye tidak terlalu panjang.
Tentu saja, Anda dapat menyiapkan sorbet satu, dua hari sebelum dikonsumsi, tetapi kemudian kristal es besar dapat terbentuk di sorbet, yang agak keras dan tidak nyaman di mulut, dan Anda hanya harus menunggu selamanya, sampai semuanya dicairkan dan tidak boleh mencair terlalu banyak. Dengan "cepat" tidak banyak yang harus dilakukan lagi;)
Anda dapat menyimpan sorbet tetapi beberapa jam sepanjang hari / malam, baik dengan mengemasnya dalam wadah tertutup di dalam kantong pendingin yang diinsulasi dengan baik (mungkin dengan beberapa baterai pendingin) atau dengan menempatkan keseluruhan langsung dalam kendi. Jadi strawberry sorbet saya juga dengan mudah selamat dari naik kereta selama dua jam ke pesta Malam Tahun Baru bersama teman-teman :)
Biarkan saja rasanya!
Omong-omong: membaca tip ini mungkin memakan waktu lebih lama dari persiapan.
