Simpan sayuran dengan benar
Hanya sedikit yang punya waktu untuk pergi ke pasar setiap hari dan mendapatkan sayuran segar untuk makan siang. Sekali seminggu biasanya hari belanja, maka barang hijau hanya disimpan sedikit dengan baik. Untuk setiap varietas, hal pertama di rumah adalah bungkus plastik atau? tas pergi. Jauh dari buah (beberapa di antaranya, misalnya apel atau tomat, tetapi gas pemasakan menyerap etilena, yang menyebabkan sayuran lebih cepat rusak).
Dan kemudian simpan gelap dan dingin. Nah, yang memiliki ruang bawah tanah yang dalam, lebih disukai yang memiliki tanah alami. Atau seseorang telah membuat sewa tanah, tapi itu cerita lain. Lalu hanya sebuah lemari es. Tetapi waspadalah: tidak setiap sayuran cocok untuk itu!
Sayuran mana yang paling baik disimpan?
| suhu kamar | Dingin & gelap | pendinginan kabinet | ||
| terong | x | Masak belum matang pada suhu kamar | ||
| artichoke | x | |||
| alpukat | x | Bungkus dengan kertas koran | ||
| kol bunga | x | Di kompartemen sayuran 4 hari | ||
| brokoli | x | Dalam kompartemen sayuran 5 hari | ||
| jamur | x | Dalam kantong kertas atau handuk teh 1 minggu | ||
| chicory | x | Taruh di kain basah, hindari cahaya, simpan selama beberapa hari | ||
| selada | x | Cuci dan masukkan ke dalam tas freezer | ||
| adas | x | Lap dengan kain lembab, 1 minggu | ||
| daun bawang | x | Bisakah Anda menaruh segelas air dan tutupnya | ||
| timun | x | x | Mentimun dapat dibiarkan di lemari es selama setidaknya tiga hingga empat hari | |
| wortel | x | Singkirkan ramuan, bungkus dengan kain lembab, 1 hingga 2 minggu | ||
| kentang | x | Jangan pernah menyimpan cerah, jika tidak mereka akan melembut dan berkecambah | ||
| bawang putih | x | Terbaik dalam pot batu khusus | ||
| selada | x | x | ||
| kolrabi | x | Di kompartemen sayuran 1 minggu | ||
| bawang perai | x | Baki sayur 5 hari. Dalam kasus apa pun simpan di sebelah mentega, jika tidak akan terasa seperti daun bawang | ||
| paprika | x | x | Baki sayur minimal 4 hari | |
| jamur | x | Dalam kantong kertas 3 hingga 5 hari, Shiitake hingga 1 minggu. Tanpa plastik! | ||
| lobak | x | Tinggalkan dedaunan, lalu simpan selama 2-3 hari | ||
| kubis Brussel | x | Dikemas dalam tas freezer selama 3 hingga 4 hari | ||
| Kubis merah dan putih | x | x | Di lemari es 2 minggu, di ruang bawah tanah 1-3 ° C dengan kelembaban tinggi hingga 4 bulan! | |
| asparagus | x | Kocok dengan kain lembab hingga 2 hari | ||
| tomat | x | (X) | Pada suhu kamar selama 1 minggu, ketika sudah sangat matang, simpan di kulkas selama 2-3 hari | |
| timun Jepang | x | 3 hingga 4 hari | ||
| bawang | x | Dingin, kering, dan lapang, lebih disukai dalam pot periuk khusus |
Di beberapa lemari es, ada "kesegaran"? atau? 0 derajat zona? Di sini kompartemen sayuran dekat dengan titik beku dan memiliki kelembaban yang relatif tinggi melalui filter. Namun, suhu rendah ini tidak seperti semua sayuran yang diperbolehkan di dalam lemari es: Terong, paprika, mentimun, dan tomat harus berada di luar dengan lebih baik. Beberapa subjek juga memiliki sudut yang sangat dingin, jadi Anda harus berhati-hati dengan salad atau lobak, yang dapat membeku dengan mudah.
Sayuran tersisa? Freeze!
Bisakah Anda membekukan hampir semua hal? pengecualiannya adalah salad, lobak, lobak dan mentimun. Sebagian besar sayuran harus direbus sebelumnya, jadi bersihkan dan cuci sebentar (1 hingga 3 menit) ke dalam air mendidih. Kemudian dinginkan es sehingga proses memasak terhenti dan isi bagian-bagian dalam kantong freezer.
Anda tidak perlu merebus terong, paprika, dan zucchini. Juga asparagus dapat dikupas dan mentah dalam freezer, jika Anda ingin menyiapkannya, langsung saja dibekukan dalam air mendidih.
