Rebus dengan perasaan Karibia
Ambil:
- 1 kg gulai babi
- 3 bawang cincang
- 2 cabai merah cincang
- 3 potong kubus bawang putih
- 3 sdm minyak
- 2 sendok makan kari
- 2 irisan zucchini kuning
- 1 mangga potong dadu
- 2 sendok makan jus limenette
- 1 kaleng santan
- 125 ml kaldu
persiapan
Brown daging dalam minyak, tambahkan bawang, cabai dan bawang putih, tambahkan garam. Bersihkan kari dan keringat sebentar.
Basahi dengan santan dan tuangkan semuanya ke dalam piring casserole. Masak dalam oven pada 180 derajat selama 60 menit.
Masukkan zucchini, mangga, dan kaldu ke dalam casserole 15 menit sebelum akhir waktu memasak dan masak bersama.
Bumbui dengan garam dan jus jeruk nipis. Nasi rasanya enak.
Hidangan ini dapat dimodifikasi dengan mengambil pepaya alih-alih mangga atau nanas segar.
