Salmon asap dengan kentang dan kucai ungu
Salad pembuka kecil ini adalah pesta untuk mata!
Anda perlu per orang:
- 2 iris salmon asap
- 2 kentang ungu, juga disebut kentang truffle, dari kios pasar
- chives
Saus diaduk: 1 sendok teh madu, 1 sendok makan cuka raspberry, 2 sdm minyak zaitun, lada dan garam
Beginilah cara kerjanya:
Pertama-tama masak kentang dalam air asin tanpa kulit, lalu kupas. Mereka benar-benar tetap ungu, seperti kertas tinta tua!
Potong dadu kentang ini.
Atur salmon dan potongan kentang dalam mangkuk yang indah. Terlihat putih terbaik dari bahan-bahan ini!
Tuangkan saus campuran di atasnya dan hiasi dengan daun bawang.
