Roti kentang Siegerländer
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 50 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
Untuk resep, Siegerländer Kartoffelbrot ambil:
bahan
- 1 pon kentang rebus
- 1 pon tepung
- 1 kubus ragi atau 1 sachet
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 - 300 ml susu panas
- 1 butir telur
persiapan
- Kupas dan parut kentang (dicampur kasar dan halus). Tambahkan tepung dan ragi dengan gula. Campur semuanya dengan sendok kayu.
- Panaskan susu dengan baik dan tuangkan di atasnya. Tambahkan garam dan telur dan aduk rata. Massa harus hampir tetap cair. Mirip dengan pancake kentang / puff pastry kentang untuk wajan. Seluruh 1-2 jam "lepaskan".
- Memanaskan lebih dulu oven ke 240 - 250 ° (panas atas dan bawah). Lumuri cetakan kotak dan tambahkan adonan yang sudah diaduk sebelumnya.
- Masukkan piring ke dalam oven dan panggang roti selama sekitar 10 menit pada suhu yang ditentukan. Kemudian kembali ke 180 - 200 derajat dan membakar roti selama sekitar 40 menit.
- Tarik roti dan segera lemparkan ke atas kisi. Jika suka, Anda bisa menyikat permukaannya selagi masih hangat dengan sedikit mentega, kuning telur, atau susu.
Jika Anda suka roti yang renyah, Anda bisa mendinginkannya hingga tuntas. Jika Anda lebih suka kerak menjadi "lebih lembut", masukkan roti dalam kondisi suam-suam kuku dalam kotak plastik atau tas.
Roti rasanya paling enak dengan mentega yang enak. Tapi Anda bisa memakannya dengan topping manis atau sosis / keju dll. Seperti yang Anda sukai secara pribadi. Roti sekitar 2-3 hari lebih segar dan berair.
