Bawang merah diasamkan dalam anggur merah dan rempah-rempah
waktu
Total waktu persiapan: 30 menit.
Starter lezat untuk prasmanan: bawang merah dalam anggur merah, cuka, madu dan rempah-rempah. Sangat bagus dengan daging panggang dan keju dingin.
Prasmanan hidangan pembuka yang kaya luar biasa. Inilah gigitan, sebagai gigitan, varietasnya berbicara kepada kita. Ini berjalan seperti benang merah melalui seluruh sejarah dapur. Sudah di zaman kuno satu laporan dari jenderal dan gourmet Lucullus, lahir 117 SM, yang tergila-gila pada "Gustaciones" sehingga antipasti Romawi dipanggil.
Untuk hobinya ia menghabiskan banyak uang, mis. untuk salad flamingo. Dia memasukkan sari buah, menggemukkannya seperti angsa, dan memiliki baskom air laut karena dia selalu ingin makan ikan segar.
Untuk hidangan pembuka hari ini, kita tidak perlu menghabiskan banyak uang, karena bahkan jika bawang daun lebih mahal daripada bawang, mereka masih terjangkau.
bahan:
- 500 g bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sendok makan gula bubuk - larut sangat cepat -
- 250 ml anggur merah
- 100 ml cuka balsamik
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 3 daun salam
- 1 setangkai rosemary
- 1 iris lemon organik yang belum dikupas
- Merica, sekitar 10
- 2 sendok teh garam laut
persiapan
- Bawang merah dan bawang putih dikupas.
- Anggur merah dan cuka direbus dengan bumbu dan gula.
- Bawang merah dan Knofi dimasukkan dan dimasak lunak selama sekitar 15 hingga 20 menit.
- Kemudian keluarkan dan taruh dalam gelas yang bisa ditutup.
- Bumbunya direbus selama beberapa menit, lalu dituang melalui saringan pada sayuran.
- Esok harinya enak, esok tapi benar-benar epicurean!
