Kubis Savoy dengan retas
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 50 menit.
Kubis Savoy dengan retas: Enak, murah, membuat banyak orang kenyang.
Dengan resep ini, dua kali jumlah kubis savoy di bakso adalah seperti daging cincang. Rasanya sangat pedas, sedikit ke arah gulungan kol. Saat dipanggang, warnanya cokelat indah dan terlihat seperti "bakso biasa". Saya mendapat hasil 21 bakso, 1 kg sawi putih dan 500 g daging sapi giling.
bahan
- 1 kepala sawi kubis sekitar 1 kg
- 500 g daging sapi giling
- 2 butir telur
- 1 potong bawang
- 100 g remah roti untuk mengikat juga
- 100 g remah roti (mungkin sedikit lebih banyak) untuk dibiakkan
- Garam, lada, paprika manis, kari, bubuk cabai (masing-masing 1 sdt)
- Setiap 1 sendok teh rosemary cincang dan thyme / segar yang telah, jika tidak kering
- Minyak thistle untuk digoreng
persiapan
Pertama, kubis savoy dipotong menjadi dua, batang dipotong, savoy dipotong kecil-kecil.
Kubis savoy dimasak dalam panci besar berisi air asin selama 20 menit.
Kemudian tuangkan ke dalam saringan dan, segera setelah tidak mendidih lagi, ungkapkan.
Saya mendorong panci kecil ke saringan dan memeras air keluar dari bak cuci. Kubis savoy harus diperas dengan sangat baik, sehingga bakso tidak terlalu basah.
Sekarang semua bahan tersedia dalam mangkuk besar. Untuk rasa, saya menaruh sedikit massa di atas piring dan memasaknya dalam microwave selama 6 detik - saya tidak suka makan adonan daging mentah. Jadi saya bisa menilai, jika lebih banyak rempah-rempah harus ada di dalamnya.
Saya membuat bakso dengan diameter sekitar 5 cm dan menyimpannya di piring.
Sekarang saya menuangkan beberapa remah roti ke dalam mangkuk besar, putar mangkuk, sehingga dindingnya juga tertutup. Remah roti menempel dengan baik di dinding karena saya hanya menyeka mangkuk dengan kertas, bukan dibilas. Saya meletakkan bakso di atas lapisan ini dan menyebarkan lebih banyak remah roti di atasnya. Jadi saya menyelamatkan diri saya sendiri untuk membuat roti setiap bakso secara individual.
Dalam wajan Teflon dengan minyak thistle, saya menggoreng bakso. Untuk mencicipi kentang rebus. Saya juga suka sesendok saus tomat, tapi itu masalah selera.
Bakso sisa yang kita taruh di atas panggangan kemarin di taman, mereka dipanggil "Ah!" dan "Oh!" dimakan!
