Daging sapi panggang digoreng dan dipanggang
Untuk satu orang:
Piring ringan 1 daging sapi panggang (sekitar 200 g) (mis., Bagian belakang wajan) dan keringkan dengan kertas dapur. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat (membutuhkan sekitar 10 menit - tergantung pada kompor). Dalam wajan panaskan 3 sendok makan minyak lobak dan 1 sendok makan mentega. Bakar daging sapi panggang di setiap sisi selama 1-2 menit, lalu taburkan garam dan merica dari gilingan di atasnya. Buka oven dan masukkan ke wajan panggangan dengan daging sapi panggang dan masak selama 10 menit dengan suhu 200 derajat. Setelah dimasak, biarkan daging mendingin di atas piring selama sekitar 2 menit, sehingga panasnya dapat merata di dalam daging.
Lauk: goreng atau selada dengan saus minyak cuka
