Kue Buah Kaya (Kue Natal Bahasa Inggris)
Saya punya resep dari orang Skotlandia dan memanggangnya setiap Natal untuk Natal.
- 350 g margarin
- 350 g gula merah
- 6 butir telur
Campur bahan dan aduk sampai gula larut - karena gula merah biasanya lebih kasar daripada putih, dibutuhkan sedikit.
- 450 g tepung
- 4 sendok makan brendi atau wiski (saya pikir saya juga bisa mewakili, jika anak-anak makan, karena waktu memanggang yang lama)
di bawah lift campuran margarin / gula / telur
- 1 sdm kayu manis
- 1/2 sendok teh cengkeh
- 2 sendok teh jahe parut segar
- 1/2 sdt kapulaga
- 400 g kismis
- kulit jeruk parut
- kulit lemon parut
- 100 g jeruk
- 100 g endapan oranye
- 125 g ceri putih, cincang kecil
- 250 gram almond cincang kasar
Angkat semuanya di bawah adonan.
Letakkan pegas berbentuk 28 cm dengan kertas roti dan letakkan potongan kertas roti yang tinggi di bagian tepinya, saat kue masih naik.
Kue dipanggang dengan suhu 140 derajat atas dan bawah selama 3 jam, yang harus ditutup setengah penuh dengan aluminium foil, jika tidak maka akan terlalu coklat.
Setelah dipanggang, taburi kue panas dengan selai aprikot dan biarkan dingin di cetakan. Bungkus rapat dengan aluminium foil dan rendam setidaknya selama seminggu.
