Rebusan kacang ungu dengan Kassler
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 50 menit.
Kami menanam kacang ungu di kebun (juga disebut "Feuerbohne"). Saat polong sudah matang, kami akan mengempaskan kacang dan membiarkannya mengering.
bahan
- 250-300 g kacang ungu
- 3-4 kentang
- Sepotong Kassler (sisir atau tanpa tulang)
- Pohon birch / wortel
- 1 daun salam / 2-3 merica
- Bawang merah dan mungkin siung bawang putih
- Garam untuk kentang dan kacang
persiapan
Sehari sebelum kami memasak kassler dengan banyak sayuran hijau, daun salam dan merica. Jika suka, Anda bisa melakukan 2-3 siung bawang putih. Tanpa menambahkan garam!
Bilas kacang dengan air dingin dan rendam dalam banyak air semalaman. Keesokan harinya, kacang dimasak dengan sedikit garam dan air rendaman dalam panci tekan selama sekitar 30 menit. Pada saat yang sama kami memasak potongan kentang dalam panci ekstra. Kami memanaskan kaldu casserole dan menambahkannya ke potongan kacang dan kentang. Kassler yang kami potong dadu kecil. berikan untukmu
Rebusan cukup untuk 2 hari. Siapa yang mau mencicipi dengan gula dan cuka. Kami akan meninggalkan itu untuk kalori yang tidak berguna. Siapa yang ingin diet protein murni, meninggalkan kentang. Semakin sering rebusan direbus, semakin enak rasanya.
