Salad kentang tanpa lemak
Karena saya selalu mencoba menggunakan minyak goreng sesedikit mungkin, saya sudah mencoba yang berikut ini.
bahan
- 750 g kentang kecil
- 125 ml kaldu sayur bening (misalnya dari Maggi)
- 1 bawang bombai sedang
- 2 jari kaki bawang putih
- 4 sendok makan cuka
- 2 sendok teh gula
- lada
- garam
- 1 sdt mustard bawang putih liar / sesuai selera
- 1 mentimun
- 5 gherkin sedang
- 100 ml air acar
- 1/2 sendok teh teh herbal
- 1 tembakan Maggi
Tergantung selera Anda, dua tegukan cuka lebih enak.
persiapan
Masak kentang selama 20 menit, kupas selagi masih panas dan iris ke dalam mangkuk.
Angkat bawang, kupas bawang putih dan potong dadu menjadi dua. Rebus kaldu, bawang dan bawang putih, maggi, cuka, gula, merica dan garam. Bumbui lagi dengan garam dan tuangkan di atas kentang dan lipat perlahan. Biarkan mendidih sampai bumbunya terserap sepenuhnya oleh kentang.
Potong adonan menjadi dadu kecil, kupas dan parut mentimun, tambahkan garam dan tempatkan di saringan
tiriskan.
Kemudian tambahkan kedua mentimun ke kentang dan coba.
Saya masih menambahkan cuka dan garam, karena salad kentang hangat dan rasa cuka agak berkurang.
