Peach kue kacang
Untuk adonan:
- 125 g mentega
- 125 g gula
- 2-3 butir telur
- 1 sejumput garam
- 4 tetes lemon atau rasa almond pahit
- 200 g tepung
- 1 sdt baking powder
- 2-4 sendok makan susu
- 100 g hazelnut tanah
- 500 g buah persik yang sudah masak tetapi masih keras
persiapan:
- Kocok mentega sampai berbusa dalam mangkuk. Tambahkan gula secara bertahap, lalu tambahkan telur, garam, dan bumbu, lalu kocok hingga gula larut.
- Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan dengan sesendok saringan di bawah campuran mentega. Tambahkan susu sampai adonan jatuh dari sendok.
- Tambahkan hazelnut dan isi adonan ke dalam loyang springform berdiameter 26 cm, halus.
- Tuang buah persik dengan air mendidih, kulit, setengahnya dan inti. Bagikan adonan, peras dan panggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180-200 derajat selama sekitar 60 menit.
- Biarkan dingin dan sajikan dengan gula halus. Nikmati makananmu!
