Menikah - resep dari nenek
"Menikah" adalah kentang dan pangsit yang dimasak bersama dalam pot. Untuk dua porsi yang Anda butuhkan:
2-3 kentang tebal
250 g tepung
2-3 butir telur
1/8 l air atau susu (dengan air, pangsitnya lebih longgar)
1/2 sendok teh garam (atau lebih sedikit, secukupnya)
beberapa pala
sepotong daging gemuk
Dari tepung, telur, air (atau susu), garam dan pala aduk adonan yang kental (tidak terlalu tipis, kira-kira sama dengan untuk spaetzle, jika perlu, ambil sedikit tepung lagi) dan diamkan sedikit.
Sementara itu, kupas kentang dan potong sumpit (seperti kentang goreng) dan rebus dalam panci besar air asin selama 10 menit. Kemudian potong pangsit dengan satu sendok makan adonan (ini yang terbaik jika Anda mencelupkan sendok sebentar ke dalam air mendidih sebelum adonan dipukuli) dan tambahkan ke kentang dalam air mendidih (pindahkan sendok bolak-balik dalam air, kemudian longgarkan kue tidak aktif). Setelah beberapa menit, ketika semua pangsit melayang, selesai.
Anda tuangkan "orang yang sudah menikah" dan mengatur mereka di atas piring. Kemudian Anda memberikan daging gemuk yang renyah di atasnya. Kubus daging harus dipotong sekecil mungkin sebelum dilewati, sehingga benar-benar "berisik". Sebagai lauk untuk mencicipi pir yang sangat enak dari kaleng.
