Buat tortilla gandum sendiri
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 2 menit.
Masa istirahat: 1 jam
Total waktu persiapan: 1 jam 12 mnt.
Dengan resep tortilla gandum buatan sendiri ini bungkus Anda akan terasa lebih enak di seluruh dunia.
Karena tortilla gandum ini secara alami tidak mengandung pengawet, rasanya terbaik segar dan hangat dari wajan. Cobalah, mudah!
Bahan untuk 8 tortilla gandum
- 370 g tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 g Palmin Soft atau Biskin
- 1/8 L air hangat
persiapan
- Masukkan tepung, garam dan baking powder ke dalam mangkuk. Campur semuanya dengan baik.
- Kemudian tambahkan lemak nabati dan potong dengan baik dengan adonan mixer / potong dan campur semuanya dengan baik lagi.
- Tambahkan air hangat dan gunakan garpu untuk membuat "adonan shaggy".
- Bersihkan permukaan kerja dengan tepung, ambil adonan dari mangkuk dan uleni selama sekitar 3 - 4 menit sampai bagus dan halus. Setelah diremas, adonan seharusnya tidak lagi lengket.
- Potong adonan menjadi 8 bagian yang sama, masing-masing sekitar 70 g dan buat menjadi bola-bola kecil.
- Tutupi 8 adonan bola dengan bungkus plastik agar tidak mengering. Biarkan selama setidaknya 30 menit, tutupi hingga 2 jam di permukaan kerja.
- Saat Anda siap memanggang tortilla gandum, panaskan wajan tanpa Minyak atau sejenisnya, aktif tengah Heat.
- Sementara itu sebarkan tepung di permukaan kerja dan gulung bola adonan dengan rolling pin ke tortilla. Silakan tinggalkan bola yang tersisa tertutup.
- Roti adonan harus sangat tipis sehingga Anda dapat melihat permukaan pekerjaan Anda secara samar-samar atau hampir sebesar panci Anda.
- Setelah wajan memanas, masukkan adonan ke dalam wajan. Pastikan wajan tidak terlalu panas, agar adonan rata tidak terbakar. Tortilla seharusnya hanya mendapatkan titik-titik coklat muda tidak ada yang hitam.
- Segera setelah gelembung terbentuk, setelah sekitar 45 hingga 60 detik, balik roti gandum dengan spatula. Dan juga memanggang sisi lain selama sekitar 45 hingga 60 detik. Jika ada gelembung besar, silakan biarkan mengental sehingga roti gandum bisa dipanggang secara merata.
- Siapkan piring dengan sepotong aluminium foil besar atau handuk dapur bersih. Sehingga Anda bisa membungkus tortilla yang sudah jadi di dalamnya agar tetap enak dan hangat.
Beberapa tips lagi
Tortilla gandum hanya bisa dilipat asalkan hangat. Begitu dingin, mereka terlalu ketat untuk digulung.
- Karena itu, Anda dapat memanaskannya kembali dalam wajan tanpa lemak, setiap sisinya sekitar 10 detik atau
- Panaskan oven Anda sampai 175 derajat dan hangatkan tortilla alfalfa yang dibungkus selama sekitar 10 menit.
Tortilla gandum yang tersisa juga dapat dibekukan dengan baik. Tapi tolong tenang dulu, sebelum Anda membekukannya.
Selamat mencoba!
