Salad sapi Asia yang hangat & wajan sapi Asia
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Masa istirahat: 2 jam
Total waktu persiapan: 2 jam 50 menit
Memasak selama dua hari: Salad daging sapi Asia yang hangat dan wajan sapi dengan sayuran renyah.
Karena saya kebanyakan memasak untuk beberapa orang, saya sering tidak dapat membuat jumlah yang tepat hanya untuk dua orang dan / atau hanya untuk satu kali makan. Sebagian besar ada esok harinya lagi makanan yang sama atau saya membekukan dalam jumlah yang cukup besar. Tapi karena saya suka memasak setiap hari dan mencoba resep baru lagi dan lagi, pembekuan makanan yang dimasak perlahan mematahkan kapasitas pembekuan freezer / peti.
Sejauh ini, makanan pada hari berikutnya hanya berbeda dalam kenyataan bahwa saya mencampur makanan bersama dan menghangatkan, tetapi baru-baru ini saya telah merencanakannya secara berbeda sejak awal: Daftar bahan berbunyi lama, tetapi sebenarnya hanya daging dengan rempah-rempah dan sayuran.
Hari 1: Salad Asia dengan daging sapi juicy
bahan
Untuk salad:
- 500 g gulai sapi (sebagai alternatif murah untuk daging sapi panggang atau fillet dan, sebagai akibat dari persiapan dalam penanak nasi, dimasak dengan cepat)
- 1 zucchini besar
- 1-2 batang bawang merah
- 1/2 mentimun ular
- 1 sawi putih
- 1-2 selada romaine (atau 1/2 kol Cina, selada gunung es)
- 1-2 wortel
- 1-2 paprika merah
- mungkin tauge
- ketumbar
- Stok ternak 0,5 L
- 1 potong jahe
- 1 cabai merah
- garam
- 2-3 daun salam segar
- 1 bungkus mie beras
Untuk ganti:
- 3 sdt saus ikan
- 3 sendok teh kecap asin cerah
- sepotong besar jahe
- Jus 1 jeruk nipis
- 3 sendok teh wijen atau minyak kacang
- 3 sendok teh gula merah
- 1 sejumput garam
Bumbu untuk daging sapi:
