Meatloaf yang longgar dan berair
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 45 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 5 menit.
Baru dimakan kemarin dan selalu lezat dan, di atas segalanya, enak untuk disiapkan. Saya menyiapkan meatloaf kemarin sore, menaruhnya di cetakan dan kemudian mendorongnya keluar dari lemari es langsung ke oven di malam hari.
Bahan untuk 4 porsi
- 500 g hack campuran
- 1 bawang
- 150 g quark rendah lemak
- 1 butir telur
- Merica & garam
- 1-2 sendok makan mustard
- 1 sdm bubuk paprika merah muda
- 1 sdm bubuk paprika manis
- remah-remah roti
- mentega untuk cetakan
- 250 ml kaldu sayuran
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 daun salam
- 1 sdm tepung untuk mengikat
persiapan
- Potong bawang sangat kecil, campur dengan daging cincang dalam mangkuk.
- Tambahkan lean quark, rempah-rempah dan telur, campur mustar dengan tingkat keparahan yang diinginkan, lebih baik campur dengan tangan Anda.
- Tambahkan 1 sendok makan pasta tomat ke cincang.
- Gunakan remah roti untuk membentuk sepotong roti / daging dari daging cincang, kemudian masukkan ke dalam kotak timah pelumas, juga ditaburkan dengan remah roti.
- Pada 180 derajat udara panas / 200 derajat konveksi dalam oven. Goreng selama 25 menit.
- Campur kaldu sayuran dengan pasta tomat dalam wadah tinggi, tuangkan campuran tomat ke dalam meatloaf setelah 25 menit.
- Terus memasak selama 20 menit dalam oven pada suhu yang sama.
- Akhirnya, tuangkan saus dari kaleng ke dalam panci (lebih disukai melalui ayakan. Kemungkinan mata berminyak dan residu kaldu sayuran).
- Masukkan daging cincang ke dalam oven lagi hangat dan memperpanjang saus dengan krim / susu, saus, saya selalu menambahkan daun salam, rebus lagi sebentar, jika saus terlalu cair, atur dengan tepung sendok makan.
- Sajikan meatloaf dalam irisan dengan saus berbumbu. Idealnya, wortel dan kentang cocok satu sama lain.
