Sup lentil dengan lentil piring cokelat - vegan
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 45 menit.
Sup hangat yang enak di musim gugur dan musim dingin selalu luar biasa! Ini adalah resep untuk sup lentil dengan lentil mangkuk cokelat, wortel, kentang, dan tomat. Karena dibuat tanpa daging, sup ini juga cocok untuk vegan.
bahan
- 250 g lensa pelat coklat
- 4-5 wortel berukuran sedang
- 4 kentang besar
- 1 bawang merah
- sedikit gula
- sekitar 1 L kaldu sayuran
- 1 buah tomat lulus
- sedikit minyak (kami mengambil minyak lobak)
- garam
- lada
- paprika
- daun salam
- jinten
- tarragon
persiapan
- Kupas wortel, bawang dan kentang dan potong dadu (bawang ini tentu saja lebih baik daripada dua bahan lainnya).
- Masak lentil dengan banyak air dan daun salam dalam panci selama 20 menit (tanpa garam!).
- Rebus kentang dalam air asin.
- Dalam panci besar goreng bawang dalam sedikit minyak dan biarkan wortel ditumis di akhir, tambahkan sedikit gula (sekitar 1 sendok teh), aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan kaldu sayuran, lalu masak wortel.
- Sementara itu, tuangkan lentil ke dalam saringan setelah 20 menit dan cuci sampai air tetap jernih.
- Tiriskan kentang.
- Jika wortel masih sedikit pahit, berikan tomat, tambahkan lentil dan kentang.
- Bumbui dengan garam, merica, paprika, jinten dan tarragon.
- Bersama-sama untuk beberapa simmer lagi.
Tentu saja, Anda dapat menyederhanakan semuanya sedikit, di mana satu z. B. lentil dari kaleng. Jika Anda tidak memiliki masalah dengan itu, Anda juga bisa mencuci kentang dan memasak dengan wortel. Kami memakannya tanpa garam, saya ingin menambahkan cuka ke piring.
