Ayam lemon ala Maroko
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Saya mengembangkan resep itu sendiri, karena saya mencari kegunaan untuk lemon yang diasinkan dengan cara Maroko.
bahan
- 1/2 ayam (dibumbui dan dibekukan minggu lalu) rendaman: minyak zaitun, paprika (manis), bawang putih, garam, dan sedikit cabai)
- mentega
- 1 potong bawang
- 1/4 lemon garam Maroko
- Garam sitrun (sedikit)
- suntikan anggur merah (kering)
- 1 buah tomat
- beberapa peterseli
- setangkai rosemary
- sedikit oregano
persiapan
- Panggang ayam setelah dicairkan dengan lemak mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang yang dicincang halus. Tambahkan seperempat lemon asin Maroko (diletakkan pada bulan Maret) dan sedikit lemon yang ditumis dan dihancurkan dengan sedikit anggur merah kering. Kemudian datang tomat cincang kecil.
- Biarkan rebusan selama 30 menit dengan api rendah dengan tutupnya tertutup.
- Lalu saya tambahkan beberapa, peterseli berdaun besar. Setangkai rosemary dan sedikit oregano juga cocok.
- Biarkan didihkan lagi selama 15 menit. Ayam lemon sudah siap.
Saya tidak pernah memasak saus, rasanya lebih enak. Selain itu saya memberikan kucai kentang dan salad campuran kecil serta segelas Bordeaux.
Kami sangat menyukainya. "Ayam bahagia" kita? begitu besar sehingga setengah untuk 2 orang sudah cukup!
