Wajan daging besar untuk pesta
waktu
Waktu persiapan: 25 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 45 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
Baru saja membaca dari wajan daging sayur untuk Malam Tahun Baru dan ingin memperkenalkan Anda pada varian saya. Apakah ada di sana selalu untuk ulang tahunku. sehingga:
bahan
- 1 angsa besar / roaster atau sejenisnya
- sekitar 1 kg Kasslernacken (babi)
- sekitar 1 kg sifat leher babi
- hampir 1 kg bawang
- 1 Knobiknolle
- mustar
- Garam, merica
- 1/2 L persediaan sayuran
- mungkin bir
? persiapan
- Potong daging menjadi irisan tebal (remah roti), potong bawang menjadi cincin, belah bawang putih, potong jari kaki menjadi potongan-potongan.
- Bumbui daging dengan garam, merica dan mustard, berdiri tegak di tepi wajan dan tambahkan bawang dan hiasan, kemudian iris 2 daging juga, dll ... sehingga semuanya masuk ke dalam wajan dan dimasak dengan merata saat direbus irisan daging berdiri dan tidak boleh saling berbaring.
- Kemudian padukan semuanya dengan kaldu sayuran dan yang suka, bahkan dengan bir.
- Ke dalam tabung, dengan tutupnya, sekitar 3/4 jam. Coba dan biarkan dalam oven selama 1/4 jam terakhir hingga 20 menit terbuka, jadi cairannya berkurang dan dagingnya menjadi kerak yang luar biasa.
Selamat MAMMAGE!
